La Graine de Millet
Clous de girofle
Sachet de 25 gr
Conditionné artisanalement à St Pardoux le lac 87140
CONSEILS D’UTILISATION : Le clou de girofle est utilisé en cuisine pour parfumer les bouillons, marinades, viandes pochées, ragoûts, conserves, vinaigres, ainsi que la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et les desserts. On le retrouve souvent «piqué » dans un oignon pour les bouillons, ajoutés aux pickles, aux pâtisseries et aussi dans les vins chauds associés avec de la cannelle.
Remarque : Il fait parti de la composition de certains mélanges d’épices comme le «ras al-hanout » et le « »5 épices » » chinois ou encore le curry.
