La Graine de Millet
Poivre Noir de Madagascar Grains
Sachet de 50 gr
Conditionné artisanalement à St Pardoux le lac 87140
Récolte mécanique de novembre à mars de baies de la famille des pipéracées puis séchage des grains à l’air libre.Le poivre noir de Madagascar est un piper nigrum récolté vert puis séché au soleil pour devenir noir.Idéal pour la cuisine de tous les jours, ce poivre, aux notes chaudes et boisées au départ, laisse progressivement place à des notes plus fruitées et acidulées. Il peut s’employer dans toutes les cuisines et s’associe à tous types d’aliments. Il est caractérisé par des grains noirs, fripés et très aromatiques.
Conseil d’utilisation : Ce poivre accompagne généralement les fruits, la viande blanche, la volaille, le poisson… Le Poivre Noir de Madagascar est incroyablement versatile et peut être utilisé dans une variété de plats. Il est idéal pour relever les viandes rouges, apportant profondeur et caractère aux steaks et ragoûts.
