🌿 La Graine de Millet : L’art des assemblages d’épices au cœur du Limousin
Installée à Saint-Pardoux-le-Lac, dans le hameau de La Gagnerie (87140), La Graine de Millet n’est pas qu’une simple épicerie indépendante. Fondée par Corinne Millet, cette adresse confidentielle s’est forgée une réputation unique grâce à une spécialité rare et précieuse : la création d’assemblages d’épices artisanaux, originaux, naturels et inspirés.
✨ Des mélanges faits main, une signature authentique
Chez La Graine de Millet, chaque mélange d’épices est pensé, composé et assemblé à la main par Corinne elle-même, avec un profond respect pour les ingrédients, les saisons et les usages culinaires. Ses créations ne se contentent pas de rehausser les plats : elles racontent une histoire, une émotion, une invitation au voyage.
Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées, souvent bio, toujours sans additifs ni exhausteurs. L’accent est mis sur les circuits courts, la traçabilité, et une qualité organoleptique optimale.
🔥 Une palette de créations inspirantes
Parmi ses assemblages signatures, on retrouve :
- Le Limouzi Terre & Feu : un mélange rustique aux notes fumées, parfait pour les viandes rôties ou les plats mijotés.
- Le Douceur Curcuma : alliance subtile entre curcuma, cannelle, badiane et gingembre, idéal pour les boissons chaudes ou les plats végétariens.
- L'Orient Express : un mélange aux inspirations marocaines, associant cumin, coriandre, paprika et cannelle.
- L’Écorce Sauvage : assemblage original aux zestes d’agrumes, poivre et baies roses, pour poissons, sauces blanches et créations sucrées.
- Le Poivre du Jardin : une alternative locale au poivre traditionnel, aux parfums boisés et floraux, parfait pour relever des légumes ou un fromage de chèvre frais.
Ces assemblages sont vendus en sachets kraft ou petits bocaux en verre réutilisables, dans une logique zéro déchet.
🌱 Une démarche artisanale, locale et consciente
Loin des standards industriels, Corinne Millet défend une approche sensible, inspirée par la nature, la cuisine familiale et les médecines douces. Son objectif : proposer des mélanges uniques, digestes, équilibrés, et adaptés aux palais les plus curieux comme aux estomacs sensibles.
Elle s’inscrit dans une dynamique de valorisation des épices françaises ou européennes, et expérimente même certains mélanges à base de plantes locales. Chaque assemblage est testé, affiné, réajusté avec patience jusqu’à l’harmonie parfaite.
